Empreendedores precisam estar em constante busca pela melhoria do seu negócio. E, se você trabalha com alimentação, seu cuidado precisa ser redobrado para que seja mantido o controle de qualidade de alimentos em empresas.
Afinal de contas, vivemos em um momento de grande oferecimento de diversas opções de marcas e empresas alimentícias de todos os gêneros, e aquelas que não estiverem de acordo com o que é correto, não irão conseguir se sustentar por muito tempo.
Por isso, esse artigo tem como principal função alertar sobre a importância da necessidade da manutenção do controle de qualidade de alimentos em empresas, auxiliando no processo com dicas que podem ser muito úteis para a sua empresa.
Continue com a leitura para descobrir quais são essas dicas, e como colocá-las em prática.
Dica número 1 – Padronize todos os procedimentos da sua empresa
A padronização dos procedimentos em uma empresa é uma das melhores soluções para obter bons resultados no controle de qualidade.
Quando um procedimento é feito da mesma maneira sempre, independentemente de quem esteja realizando-o, as chances dele gerar resultados insatisfatórios é muito mais baixa.
Além disso, é através da padronização que se torna possível acompanhar as métricas dos resultados, alterando tudo o que não estiver de acordo e mantendo tudo o que estiver gerando bons resultados.
Dica número 2 – Defina quais serão os pontos de controle de qualidade
Após o processo de padronização dos procedimentos, é necessário realizar uma definição minuciosa de quais serão os pontos de controle de qualidade – PCC dos processos que envolvem o seu negócio.
Essa etapa é fundamental, pois ela tem um maior impacto na segurança e qualidade dos produtos que irão resultar de todo esse processo. Sendo assim, precisam de muita atenção, e maior controle.
A ideia principal da definição de quais serão os PPC, é conseguir alcançar através de uma equipe especializada em controle de qualidade:
- Todo tipo de registro e ordenamento da metodologia utilizada;
- Gestão capacidade e eficiente acerca dos perigos que podem vir a afetar a higiene dos alimentos em questão;
- Redução consideração do impacto sobre o ambiente e a saúde; e
- Comunicação objetiva e clara com o cliente
Dica número 3 – Defina os indicadores que deverão ser coletados
Cada empresa tem um objetivo diferente com seus alimentos, e é nesse ponto que essa prioridade deverá ser destacada.
É nesse momento, após a obtenção dos pontos a serem controlados, que poderemos definir quais parâmetros quais serão todas as especificações e os níveis de qualidade mais desejados.
Dica número 4 – Acompanhe sempre todos os resultados
Esse ponto é fundamental para que haja manutenção do controle de qualidade de alimentos em empresas, independentemente do porte que elas podem apresentar.
É preciso acompanhar de perto, de maneira constante e vigorosa os resultados dos pontos críticos que foram estipulados, bem como a importância de limites que sejam pré definidos de maneira que a atenção seja direcionada para aquelas situações que possam realmente necessitar de atitudes mais rápidas e exatas da parte dos gestores.
Dica número 5 – Procure sempre pelo feedback e ajuste sempre que for necessário os procedimentos
Se a dica anterior era um ponto fundamental, podemos dizer que a dica número 5 é algo impossível de ser ignorado se sua meta é manter o controle de qualidade da sua empresa.
Essa etapa pode ser considerada a etapa final, mas é por meio dela que todo o ciclo de melhoria desse controle é continuado. Afinal de contas, é por meio das análises dos resultados que foram obtidos, que você poderá identificar os pontos a serem melhorados ou mantidos.
O acompanhamento dos resultados é feito de maneira direta com o procedimento, mas principalmente através do feedback dos clientes e colaboradores, que podem oferecer informações valiosas sobre pontos que podem ser melhorados pelos gestores.
Essa é uma maneira excelente de manter não somente a qualidade dos alimentos e da entrega final do produto, como também é uma maneira de trabalhar o marketing de relacionamento com seus clientes, que se sentirão parte do sucesso da empresa.
Sucesso este, que poderá se tornar cada vez maior e constante se houverem maneiras de conter os resultados negativos e aprimorar os positivos através do acompanhamento direto dos processos.
Conclusão
O processo para manter o controle de qualidade de alimentos em empresas é contínuo e exige atenção e cuidado dos gestores, que necessitam estar em busca constante de melhoria dos resultados.
E, por se tratar de uma construção, é preciso realizar o trabalho de acompanhamento e aprimoramento de maneira constante em prol da empresa, que irá ganhar em qualidade a médio e longo prazo.
